总利);二，客户指标：户满意率户留存率新客户拓展率网络好评率;三，内部运营指标，每家酒店都以根实际设定各个运营部门的指标，比房务部以有(平均每间房间收入)、饮部可以有餐饮毛利率菜品出新率，工程部以有能比率等;四，学习与成长指标，如员工满意“保鲜库设备”酒店服务的求已经从标准化提升到了个性化。因此，星级酒店要想在市场中立于不败，为人提供更多的性化服务。酒店业的一位资深人说汪峰告诉笔者，宁波东钱湖恒元温泉大酒店到周就将家庭亲子游为主打市场。我知道双小手牵起的不只两双大手，有能是四双大手甚至更于

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牌特色明显制作工艺精;夜间霓虹保持完好无缺;34、酒店内外公共区域整洁，清洁生制度措施到;35、酒店注重内空气质量管理，店内空气质量合有关规范与标;36、酒店内部新风系统运行良好，各区域空气清新，无异;37、酒店无影响宾舒适度的噪音污(包括外界音空调

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合配健;上菜速度，并保冷菜冷，热菜热;69、酒水服务范，能提供专业到位的红葡萄酒醒酒白葡萄(啤酒)冰镇等服务，并能根据不同的酒提供相应的酒;70、制定完善的餐饮原料采购制度，保证饮原料的品质及安全;71、注重开发采和提供绿色品和有机品;72、菜食烹到位。

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